南极冰鱼由于其特殊的循环呢系统，节省了在体内循环所需的能量，使鱼能够适应低温环境，营养物质也更为丰富，捕鱼食光为您介绍南极冰鱼的吃法。

南极冰鱼的做法很多，既可以清涮，盐烤，又可油炸，做汤。像一些酒店推出的油炸椒盐冰鱼，其做法是先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉，盐，味精，花雕酒，姜水和葱等作料，腌制十分钟使其入味，然后将冰鱼放入油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉，椒盐和千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费，目前人们在食用美味的同时，更注重健康，南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康美食。

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