三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，它的营养价值也是很高的，人们对它的吃法也不尽相同，有的会选择生吃三文鱼片，有的会选择煲汤，今天即食三文鱼就教您制作三文鱼头豆腐汤。

三文鱼头豆腐汤的原料有三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6-7片，葱粒，盐少许，清水。

做法是将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用；豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用；汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3-4分钟，加葱和盐即可。 即食三文鱼教您制作的三文鱼头豆腐汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这种方法，在此提示大家购买三文鱼的环时候要看颜色是否是新鲜的橘红色，如果是说明三文鱼质量好，吃起来口感也好。