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捕鱼食光系列告诉您三文鱼购买密笈

来源:烟台奕君彤食品有限公司 日期:2015/8/31 18:15:00 By 洁洁 浏览量:17116

三文鱼中含有的Omega-3脂肪酸,虽然可以帮助我们养心、护心,但是却也更容易使鱼肉变质。因此挑选到新鲜三文鱼,是让我们享受健康美食的关键一步。在国内出售的大西洋三文鱼,很大比重来自挪威。这就彻底击碎了我们享用新鲜捕捞即食三文鱼的梦想了。不过我们需要相信先进的冷冻处理技术和快捷的空港物流,虽然会打点折扣,但是美味还是美味。下面给大家分享一下告诉您三文鱼购买密笈

看陈列--一般来说,三文鱼离开海水之后,在七八天之内食用,还算可靠。如果你看到的整条三文鱼被埋在碎冰里,或者是切好的生鱼片放在碎冰之上,那么你基本可以确信,这些鱼还在保质期内,而且没有鱼腥味。

跟销售人员套磁--记住一定不能问:这鱼很新鲜吧?这样你获得的答案肯定是:当然。你应该问他:这鱼什么时候来的?从中你应该能获得些有用的帮助你判断的信息。另外,好什么鱼新鲜买什么,要知道,金枪鱼、鳕鱼、鳟鱼也和三文鱼一样,都是些营养丰富的低脂食品。

观察鱼的状态--鱼身应该比较湿润,鱼鳞还附在身上。鱼鳃也是湿润、有光泽的。鱼头到鱼尾的颜色应该一致,用手指按一下鱼肉,应该还很有弹性。因为不产三文鱼,而且运输也需要相当的时间。因此只要冷冻技术过硬,冷冻鱼比“鲜鱼”更加新鲜。速冻的三文鱼保存期比较长,预计在一个月到两个月;如果是冰鲜的,保存时间就较短,要在一两天内吃完,才能新鲜的口感。

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